最高級！掘りたてサトイモ
2004年10月9日
午後、PTAの役員仲間のおうちへPTAのことでちょっとお話にいったら。。。
帰り際、「ちょっと待ってね」と。
その方の家は目の前が「まむし温泉」という福岡じゃちょっとだけ名の知れた今流行の日帰り風呂。
そして、彼女は家の横の畑に大きなクワを持って入っていって、サトイモを一株掘って、一株についてるサトイモをまるごと「はい！美味しいよ～」。
いやぁ～、これってむちゃくちゃに新鮮なサトイモってやつですね～。
ありがたくいただいて帰宅。
車で５分で帰宅後、ちょうど夕食の支度の時間だったからそのまま台所へ直行！！
ごりごりっと洗って、大きな鍋でちょっとばかり茹でる。
お湯からあげて、暖かいうちにサトイモを握ると皮だけがツルッと剥けてしまうんです。サトイモの皮むきは手が痒くならないこの方法に限ります。
それから、早速冷凍庫に中途半端に残ってた豚肉と一緒に煮物に。
掘りたてのサトイモはきっと食べたことない人はびっくりするほど、ホクホクモチモチして格別なんです。意外と煮崩れもしないし。。。
なんと贅沢な。。。
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